畑便りvol.10

ここ最近、とても風が強くて肌寒くなかったですか？
まだ衣替えが出来てないのでちょうど良かったですが・・・
こんにちは、土磨のたつまです。

今畑は苗の定植に大忙しです。
レタス4種、コールラビ、スティックセニョールはそろそろ定植しなきゃいけない。
他にはキュウリ、アカモーウィ、ナーベラー、ゴーヤ、ナス(2種)、ズッキーニ、南瓜(沢山！)、トマト(もっと沢山！！)、ピーマン、パプリカ、などなどもスクスクと育っています。
去年はトマトは失敗したからなぁ(汗)
今年はうまくやらないと！

久々に畑に野菜をアップしますね。


これは「スイスチャード」という野菜。
葉脈の色が赤や黄色、オレンジ、白などがあり、
とても綺麗な野菜です。
サラダの彩りには最高です。
数が少ないのでサイトではアップしていません。
取引先のイタリアンのお店に卸しています。




これはネギの苗です。
でも普通のネギではありません。
フレンチなどでは欠かせない「リーキ」とか
「ポロネギ」と呼ばれているネギです。
香りが良くて煮込みなどにも使われています。
前々から「作らないの？」とシェフには聞かれて
いたんです。

今まで何回も挑戦したけどうまくいかなかったんです。
でも今年はちゃんと苗も育ち、今のところ順調です。


これはソラマメです。
やっと花芽が出てきました(汗)
今年はのんびりしています・・・
たぶんGW前後かなぁ。。。





これは2年目の株、アーティチョークです。
これもそんなに栽培していません。
美味しいけど、アクが強いのがたまにきず。
茹でると湯が真っ黒になったことも。。。





この冬を乗り切ったキャベツたち。
巻きがまだ弱い為、収穫までしばらくかかります。
トンガリ帽子のようなキャベツもありま～す。

早く食べたいですね(＾＾)



あとは毎年大人気のこれ。


イチゴです！
毎年、GW前後に初回の収穫が始まります。
でも、今年は苗が小さくてちょっと不安です。。。

楽しみにされている方も多いので、頑張らなきゃね！




さて、今週5日の土曜日はマイスター試験の2次試験です。
テーマに基づいた「プレゼン」です。
プレゼン内容はまとめ終わったので、土曜日までに頭の中に叩き込みます！
頑張りますよ～ｖ(＾＾)ｖ