プロのシェフとコラボイベント in tori cafe

先日のブログで、マルシェに出店したことをお話しました。

そのマルシェでも感じたんですが、ほぼ必ずと言っていいほど「調理法」を聞かれます。
もちろん、その野菜の特徴から「こういう料理に向いてるよ」とアドバイスはします。
珍しい野菜も多いから、見た目で惑わされてるのもあるとは思うのですが、当日持参した野菜は実はすべて馴染みのある野菜の仲間。
大根の仲間、水菜の仲間、ジャガイモの仲間などなど。。。
だから、見た目にとらわれず自由に、又はいつも通りに調理すれば美味しいんです。
(持参した野菜は、味に厳しいプロのシェフにも認められているんですから！)

でも、直売で伝えられる事は限られていて、それが実は悩みでもありました。

それを解決するために、お取引先のシェフに協力して頂いて、「ただ食べる」ではなく、「見て」「触れて」「食べて」野菜を知るイベントの企画を温めてきました。
自分もシェフも忙しくてなかなか調整がつかなかったんですが、来年2月にやっと実現します！










前半はマイスターでもある自分が、旬野菜の選び方と保存方法と、今日の野菜の説明。
後半は、素材を活かした料理とそのポイントをランチを楽しみながら、シェフに直接聞くことが出来ます！
当日の料理はもちろん、うちの畑から持参した野菜づくしです。
最後の締めは、特製野菜ジュース！
「こんなに美味しいの！？」という、ジュースをご用意します。

日時は次の通りです。


(1)場　所　：　tori cafe(地図が出ます)
　　　　　　　　　中村区日赤通4-5
(2)開催日　：　2010年2月3日(火)AM11：30～PM13：30
　　　　　　　　　　※受付開始AM11：00～
(3)会　費　　：　5000円(今日の料理のレシピ＆旬野菜のお土産付)
　　　　　　　　　　※当日お支払い下さい
(4)定　員　　：　10名様
(5)持ち物　　：　筆記用具、袋、腹ペコなお腹、楽しむ気持ち、好奇心
(6)お申込　　：　tori cafe まで直接お電話下さい
　　　　　　　　　　052-602-7555(水曜定休）
(7)駐車場　　：　近隣のコインパーキングをご利用頂きます

すでに2名様のお申込を受けています。
予想より早く定員に達しそうな感じです。
定員になり次第、受付終了とさせて頂きます(キャンセル待ち可)
お問い合わせは、僕の方でも対応しますので、お気軽にメールやお電話(HPをご確認下さい)でご連絡下さい。


当日お会いできることを、シェフ共々楽しみにしています！