畑も一段落して

最近雨が多いと感じるのは気のせい？
おかげで、イチゴの出荷が全く出来ません。
ただでさえ期間限定なのに、こんなに降ったらさらに限定になってしまう(汗)
なかなか、そう上手くはいかないもんですね。
畑も一段落したと思ったら、この雨で草がボーボーです。。。(涙)


先週の日曜日より、昨年に引き続き、畑で作るより難しいかもしれない「プランター講座」がスタートしました。
来年1月まで続く講座です。
参加された方に簡単に受講のきっかけをお話頂きましたが、「食」に対する関心の高さ、「農業」への興味の高さが伺えました。
お話を伺い刺激を受け、気持ちが初心に返りました。
より良い内容をお届け出来るように頑張ります！
これからも宜しくお願いします。

翌月曜日は午前中は出荷作業、午後から端境期でご迷惑をおかけしていたお店への配達や、サンプル野菜を持って営業を兼ねての訪問などに追われました。
最初のお店では昨年から企画していることがあって、夏くらいをメドにお店とマイスターとのコラボで「食べて、楽しんで、ためになる」をキーワードにイベントを行なう予定です。
でも、その時に使う野菜はうちの畑次第で・・・
何も採れなかったらどうしようという、とてつもないプレッシャーがのしかかってます(汗)

次に伺ったお店のシェフとは約一年近くぶりの再会です。
独立されたばかりで間もない時は、しばらくはお店はバタつくので顔を出していませんでした。
採れたての玉ねぎ、ラディッシュ、レタスをお土産に、お互いの近況報告や情報交換。

その次のお店では新規取引の可能性と、うちの野菜の評価を頂くためにサンプルを持って伺いました。
こちらのお店は、僕が以前直売をやっていたときのお客様にご紹介頂きました。
普段、というか、まず僕なんかは敷居が高くて入れない、入ると緊張してしまいそうなお店です。
シェフは野菜にこだわっていらっしゃり、仕入れる野菜の現状を色々お話下さいました。
うちの畑のネックは、広さと安定供給です。
広くないから1品種の作付け数が少なくなり、比例して出荷量もおのずと限られてきます。
。
とにもかくにも一度食べて頂き、評価して頂いければ一歩前進です。

そういえば、お取引先のお店「八百八」さんに本日出荷しました！
玉ねぎやレタスがズラリと並びましたよ。
ご購入はお早めに！！

畑作業も大事だけど、こうやって取引先のシェフの方と意見交換したり、情報交換をすると、作付けの内容を再考するきっかけやアイデアが出てきます。
それだけ刺激もあるということでしょうね。
少なくとも月一回は、なんとかお店を回りたいところです。

畑で実践講座、スタート!!

真夏日が続いています。
今日も暑かったですね。
こんな日は、畑作業がはかどります。
畑の土はカラカラに乾いていて、耕運機をかけるには丁度良いタイミングです。
気合で夏野菜スペースの所を耕しました。


さてさて。
タイトルにもあるように、昨年開講していた講座の実践編として、11日の土曜日からうちの畑で自然農法での栽培講座がスタートしました！
畑の広さと駐車スペースの問題もあり、限定で3名の方と共に野菜を栽培します。
そこで植えつけた野菜は、収穫期にはもちろんお持ち帰り頂きます。
ただし最低月2回は畑に来て頂き、草の管理や植えつけた野菜のお世話を一緒にして頂きます。
日々の管理は僕が行ないます。

当日は、一緒に講座を開講している松本さんも駆けつけ、皆でワイワイ言いながら作業を開始！
まずは講座用区画を耕運機で耕転。








竹の根っこが出てくる出てくる！
耕運機の爪に引っかかって大変です。。。

耕したら畝立作業。
今日の作業は、レタスとスティックセニョールの定植、ほうれん草の播種だけなので、畝立ては3本のみ。
あっという間に終了！と言いたいところですが、受講者の皆さんは作業に不慣れ。
日常では、鍬を使う時なんてないですよね。
そこそこの重さもあるし、普段使わない筋肉を使うため、結構息が上がってましたね。
筋肉痛になってませんか？(＾＾;)

畝立て後は、育苗していたレタスとスティックセニョールを定植。










育苗トレーから、根っこを切らないようにゆっくりと取り出し、予め湿らせた定植場所へ優しく移動。
一つずつ、大事に定植しました。








この畑での作付けは、今年が始めてです。
場所によって土質が全く異なり、ちょいと厄介な感じ。。。
草がかなり生い茂っていたから、今年は虫も多いでしょうね。
既に、土手にはウジャウジャとセイタカアワダチソウが大量に芽吹きはじめています。
草刈、今から憂鬱で～す(＾＾;)
受講者の皆さん、日常の管理はちゃんとしておくのでご安あれ。
ちなみに今日確認しましたが、虫食いもなく、健康そのものでしたよ～。


明日はレタス類の定植作業と、ジャガイモを植えたところの除草作業。
また日焼けしそうです。。。

大ナゴヤ大学Thinkナゴヤ in 白鳥庭園(3月14日)

皆さん、花粉はどうですか？
僕は結構深刻です(汗)
寝てる時に鼻が詰まっているため、口で息をするんですが、朝起きたら口の中がカラカラです。
喉をやられちゃいます。
おまけに最近は黄砂も激しくて、昨日の畑作業中にしていたマスクを外したら全体に黄色くなってました。
(僕の息が黄色いのではなくて、黄砂です！　笑)
皆さんも外出したら、ちゃんとうがいをしてくださいね。

さて、先日の土曜日に参加した「大ナゴヤ大学」のイベントの報告を。

場所は白鳥庭園。
前職の転勤で名古屋に来て、はや20年近くが経ちます。
その間、デザイン博(懐かしい！)などがあって、何度も足を運べる機会があったにも関わらず、一度も行った事が無い場所でして。
「超！」が付くほどの方向音痴なので、当日はかなり早めに家を出ました。
そんなときに限って道に迷わず到着するもんです。。。

案の定、僕が一番乗りでした(汗)


事前に頂いた資料を見て「これは凄いメンバーだ！」と分かってはいたものの、実際に勢揃いするとシビレました！
っていうか、「俺、こんなとこに居ていいの！？」と思ったりするほどの雰囲気で、会場はかなり熱かったです。
参加者の自己紹介、ナゴヤ大学の概略の説明の後は、各グループに分かれてブレインストーミングを行ない、「ナゴヤを変える」「ナゴヤを楽しくする」「ナゴヤを楽しむ」「ナゴヤを知る」様な授業を考え、各グループでプレゼンを行ないました。
これだけのメンバーなので、参加したい企画が次々出てくるっ！

参加した方達の立場、職種は違えど、ナゴヤを思う方向は同じなんだなと感慨深かったです。
ホントに沢山の刺激を受けて帰って来ました。
こういう場に参加できたご縁に感謝しています。
今後は自分が講師をする時もあるだろうし、裏方でサポートする時もあると思います。
大したことは出来ないけど、力になるつもりです。


そうそう、当日は沢山のメディアが取材に来ていました。
イベントの様子は、早速その日の夕方のニュースに流れたり、翌日の朝刊にも載っていました。
朝刊には僕も載ってましたね(後姿だけど・・・笑)
それだけ注目されているという事でしょうか。
当日参加した方達は次の通りです。

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【参加者の皆様】※五十音順、敬省略
飯田容子（ホテル「ル・ウェスト」代表取締役 地球冒険塾事務局長）
市川櫻子（NPO 名古屋むすめ歌舞伎実行委員）
稲本健一（株式会社ゼットン代表取締役社長）
江坂恵里子（名古芸術大学アート＆デザインセンター）
神谷芝保（自転車で日本一周「マイ箸」運動家）
神谷利徳（株式会社　神谷デザイン事務所代表取締役）
クリス・グレン（ラジオDJ・タレント・有限会社PPF 代表取締役）
熊代維勢子（有限会社てとてと代表）
玉川幸枝（NGO ア∞ス代表）
鶴田浩（リアルスタイル株式会社代表取締役・NPO 法人メイド・イン・ジャパン・プロジェクト理事長）
野口好夫（名古屋市住宅都市再生部参事）
野村小三郎（和泉流狂言方）
早川広（アースリートフェスタ実行委員会委員長）
広田奈津子（環音代表・ブログミーツカンパニー代表・なごや生物多様性アドバイザー）
藤井英明（株式会社ゲイン代表取締役社長）
船橋康貴（株式会社フルハシ環境総合研究所代表取締役社長）
松岡佳典（株式会社名古屋リビング新聞社専務取締役・株式会社MID－FM 取締役）
水谷ミミ（講談師・タレント）
村瀬裕（スズサン代表有松絞り）
森川高行（名古屋大学大学院環境学研究科交通・都市国際研究センター教授）
横島龍磨（自然農法農園土磨代表）
Eva Lotte（ドイツ人留学生）
町塚葵（名古屋市在住中学生）

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改めて見ると、つくづく凄いメンバーだなと・・・
ホント、めっちゃ緊張したし。。。(汗)


当日ボランティアで参加されていたNPO法人NaYOGA代表の坂野さんのブログにも詳しくアップされています。
ぜひご覧になって下さい。


大ナゴヤ大学はこの秋、開校予定です！
お楽しみに！！

試験的に開講＆大学講師に就任(?)

まさに三寒四温の日々です。
明日は冷え込みそうで、春夏野菜の苗がちょっと心配。
とりあえず発芽したレタス類は、全てトレーに移し変えました。
ざっと400株くらいあるかな。
ただし、うまく育ったらですけどね(汗)
そろそろスナップエンドウも定植しようかなって感じです。
週末にでもやっちゃいますかね。
他には、ほうれん草と小松菜、苗用にネギ3種を播種。
ジャガイモはいつもの様に、多品種植えつけました。
なにぶん初めて使う土。
どこまでうまくいくかは、見当もつかないのが正直なところです。

僕は畑作業の合間に、マイスターとして講座を開催しています。
女性の方がとても多いのですが、その中で多いのは「実際に作りたい！」「作りたいけど場所が無い」という声。
また、就農を目指している方からの相談や見学依頼、研修依頼や問合せも頻繁に入ります。

自分としても、就農を目指す方は応援したいです。
色々と話す中で、動機やビジョンが曖昧な方が多いのも事実。
その中でも、色々悩みながらも実際に行動に移そうとしている方もいらっしゃいます。
一番ネックになっているのは、皆さん揃って「収入」の面です。
栽培技術もそうですが、せっかく作っても売り先が無ければどうにもなりません。
僕は会社を辞めるまで3年の期限を設けました。
逆に言えば、会社勤めをしながら、3年の間に販路が広げれなければ先は無いと。
3年経って目星がついたので、一気に踏み出した次第です。
自分が過した3年間の中で感じたのは、販路はともかく、「自然農を身近で学ぶ場無い」「なかなか畑が見つからない」この2点に集約されます。

畑の面積がそれほど広くないので人数は限られますが、今後は研修も受け入れようと考えています。
もちろん就農を目指す方に対してです。
でも、その方たちを安心させられるだけの「農業」としての収入はまだ無いので、こちらはもう少し先です。
なので、、まずは「家庭菜園」よりちょっとレベルが上の内容で、年間を通してうちの畑で講座形式で開講しようと考えています。
それに向けて専用区画を設ける準備をしています(雨が多くてなかなか進んでいませんが・・・)。
料金等はまだ詰めきれていないので、ここでお伝えできません。
今後決まり次第、HPやこちらでアップしていくつもりです。
待ってて下さいね。


それとご報告がもうひとつ。


この秋、新たにナゴヤで大学が開校します。

その名も「大ナゴヤ大学」

大学と言っても「校舎」はありません。
「愛知県・東海エリア」のナゴヤ圏を「大ナゴヤ」と位置づけて、街を舞台にいたるところで授業を行います。
講師は各分野でナゴヤを代表する、著名な方々が総勢22名。
そして、ナゴヤの「農」を代表して、土磨主宰・ベジタブル＆フルーツマイスターの僕も名を連ねました！
3月14日(土)白鳥庭園の清羽亭にて、一般非公開(マスコミ関係者のみ)で「大ナゴヤ大学開校プレイベント」が開催されます。
もちろん僕も「農」と「ベジタブル＆フルーツマイスター」を代表して参加してきます。
今後の企画や活動指針を決める大事なイベントになると思います。
またその時の様子や内容はこちらでも報告しますので、お楽しみに。


未知数な新しい畑もそうだけど、「大ナゴヤ大学」も同じく未知数。
でもとても意義あることであり、その講師として「農」と「ベジtブル＆フルーツマイスター」を代表して選ばれたのは、とても嬉しく思います。
今年は活動の場がさらに広がり、大事な一年になりそうです。

なんか、ワクワクしますね。。。♪

「野菜ソムリエフェスティバル」inデザインの間

昨日今日と、天気は良いのに強烈な風が吹いていたので、とても冷えましたね。
暖かくなったり、冷え込んだりと少しづつ春が近づいているんでしょうね。
とは言え、朝の畑では野菜も土も凍ってます(＾＾;)
皆さん、体調にはお気をつけ下さい。

さて、またまた久々の更新となってしまいましたが、1月31日と2月1日の2日間。
名古屋は星が丘にある中部電力さんのショールーム「デザインの間」で、マイスター協会とのコラボイベント『野菜ソムリエフェスティバルinデザインの間』が開催されました。








地場産の野菜(愛知の伝統野菜)の紹介と地産地消を考えるトークショーや、野菜ソムリエによるIHクッキングヒーターを使っての料理講座＆体験して頂くイベントです。
そこでうちの野菜も登場しました！
うちの野菜はマニアックなのが多いので、こういうイベントにはうってつけです！(笑)
おっと、野菜だけでなく僕もこのイベントにマイスターとして参加してきました。








大人しめな伝統野菜に並んで、カラフルなうちの野菜が紹介コーナーに並びました。
黄色、紫、白い根菜は、ベルギー地方の人参です。
カラフルでしょう♪
白くても、香りはちゃんと人参なんですよ(＾＾)
ネギは左から「九条太、赤ネギ、下仁田」です。
赤い大根は「紅(くれない)大根」、黒いのはカブではなく「ブラックスパニッシュラディッシュ」と言う黒丸大根です。
黒丸は生では強烈な辛味がありますが、火を入れるとホクホクした食感に変わり、辛味も消えます。
その食感はまるでジャガイモです。
理由はデンプン質が多いから。
卸先のシェフの方達にも好んで使って頂いています。

来場されたお客様と色々お話しをしましたが、皆さん野菜に関心が高いです。
見たこと無い野菜も並んでいたので、どんどん質問が飛んできました。
「この野菜は今朝、うちの畑から持って来たんですよ！」と伝えると、一様に『あんたが作ってるの!?」と言う視線が飛んできました。
どうやら僕は、野菜を作っているようには見えないようです(笑)
並べた野菜はトークショーの中でカラフルな人参や大根を試食して楽しんで頂きました。
目の前に並んでたら、やっぱり食べたくなりますもんね。
喜んで頂けたようで、僕も嬉しかったです。

こういう大きなイベントにスタッフとして参加したのは始めてで、始めてお会いするマイスターの方も沢山いらっしゃいました。
皆さん多方面で活躍されていて、素敵な方ばかりでした。
っていうか、僕が居た時間帯でメンズは僕だけ。
トークショーをされたシニアマイスターの方は男性ですが、ずっと会場で対応しているわけではないので、実質一人。
両手に花を通り越して、体中に花だらけでした(＾＾)
そんな素敵な方たちと記念写真をパチリ！








なに？
ニヤついてる!?
やっぱ、そう見えますか？(笑)
いえいえ、イベントが楽しかったからですよ。


僕はマイスターでもありますが、生産者でもあります。
これからの生産者は、作って売るだけではけないと思ってます。
「農業」に関心を持ってもらう切り口は沢山あります。
今回のイベントも然りです。
こういったイベントで来場者の方に、農業に関心を持って頂く事はとても大事。
これからも積極的に参加していきたいと思います。

両日お越し頂いた来場者の皆さま、有り難うございました。
マイスターの皆さま、協会スタッフの皆さま、お疲れ様でした＆有り難うございました。



さて、2月に入ったので、僕はこれから苗作りに励みます。
間の端境期に入るので、ちょっと頭が痛いですが・・・