長年外食業界に従事し、「食の現場の現実」に疑問を抱き、自然農法で野菜を栽培し全国にお届け中!ベジタブル&フルーツマイスターとして野菜と共に活動中!
昨日くらいから、急に冷え込んできました。
今日の名古屋の最高気温は10度だって。
でも子供の時って、もっと寒かった気がするな。
それは冬でも半ズボンだったから?
こんにちは、土磨のたつまです。
今日はかなり寒いです。
でも、気合入れて名古屋までチャリで!
ロードレーサータイプは早い早い!
到着したら、汗だくです(^^)
体力維持にはもってこいですね。
今日は朝から収穫&発送。
昨日はかなり冷え込んだんで「霜が降りるかな?」と思ってたけど、全然でした。
朝の畑は「シ~ン」としてて、野菜たちは必死に寒さに耐えてる感じがします。
首をすぼめて縮こまってる感じ。
レタスや白菜の根元の方では、芋虫やテントウ虫が隠れています。
ネギやゴボウ、自然薯を掘ると丸まったダンゴ虫がコロコロと出てきます。
寒さでグッタリ(?)したミミズや、冬眠中のトカゲを掘り出したり。
トカゲが目を瞑ってるんですよ。
これが意外と可愛いんです(^^)
そんな時は思わず「ゴメンナサイ!(汗)」と心で叫んじゃいます。
慌てて土の中にそっと埋め戻したり。
みんな凍え死なないよう、生きるために必死です。
だからお届け先で、野菜の中から虫たちがノソノソと出てくるかもしれません。
野菜と一緒に長い時間旅してきました。
でもビックリしないで下さいね。
出来れば、草むらとかに逃がしてあげてください。
そうしてくれると、僕も虫たちも嬉しいです(^^)
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プロフィール
HN:
たつま
年齢:
54
HP:
性別:
男性
誕生日:
1969/11/30
職業:
土磨自然農園代表・野菜ソムリエ
自己紹介:
外食業界20年。
そこで感じた「食の矛盾」と「農業危機」。
「農業を救い、変えていくために自分に何が出来るか?」
「まともな野菜が無いなら、いっそのこと自分で安心できる物を作っちゃえ!」
と言う事で、無農薬(当たり前!)無除草剤(必要ない!)無化学肥料(そもそも自然界に存在しない!)の自然農法で野菜を栽培。
全国の家庭や素材にこだわるレストランにお届けしてます。
野菜ソムリエとしても活動中!
そこで感じた「食の矛盾」と「農業危機」。
「農業を救い、変えていくために自分に何が出来るか?」
「まともな野菜が無いなら、いっそのこと自分で安心できる物を作っちゃえ!」
と言う事で、無農薬(当たり前!)無除草剤(必要ない!)無化学肥料(そもそも自然界に存在しない!)の自然農法で野菜を栽培。
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